Schulungen

Hygieneschulung


Kindergärten, Mensa’s, Schulküchen, Kantinen, Bäckereien, Metzgereien, Gastrobetriebe, Lebensmittel verarbeitende Industriebetriebe, viele weitere Betriebe und Einrichtungen.

 

Hygiene – bietet Ihnen die erforderlichen Lerninhalte für Ihre jährlichen Hygieneschulungen. Mehrere Schulungsmodule – kurz, kompakt und klar verständlich – stehen Ihnen für unterschiedliche Bereiche zur Verfügung. Sie erfahren Grundlegendes über die Hygiene, Desinfektion und Reinigung, über den richtigen Einsatz von Desinfektions- und Reinigungsmitteln, die Notwendigkeit von Hautschutz bzw. Hautpflege und vieles mehr.

 

Jedem Schulungsmodul kann ein Test zur Überprüfung der erworbenen Kenntnisse zugeordnet werden. Sie erhalten ein Zertifikat bzw. eine Bescheinigung welchen den Stand Ihrer Kenntnisse in Hygiene, Desinfektion, Reinigung, Hautschutz usw. dokumentiert.

 

 

Der Gesetzgeber schreibt derzeit unterschiedliche Hygieneschulungen vor:

 

Hygieneschulung für Mitarbeiter nach der VO (EG) 852/2004 – diese gilt für alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich und muss einmal jährlich durchgeführt werden.

 

Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz (die sogenannte Erstbelehrung muss bei Aufnahme der Tätigkeit i.d.R. beim zuständigen Gesundheitsamt absolviert werden – danach muss der Arbeitgeber seine Mitarbeiter einmal jährlich wiederkehrend belehren. Dies gilt für alle Mitarbeiter, die mit leichtverderblichen Lebensmitteln in Berührung kommen.

 

HACCP-Schulung – Sofern Ihr Betrieb ein HACCP-Konzept einführt, muss damit eine HACCP-Schulung für die damit betrauten Mitarbeiter einhergehen. Danach muss diese HACCP-Schulung regelmäßig (1 Mal jährlich) wiederholt werden.

 

§ 4 Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) Schulung – diese Schulung gilt für alle Mitarbeiter, die mit leichtverderblichen Lebensmitteln umgehen und keine Berufsausbildung im Lebensmittelbereich besitzen. Diese Schulung muss im Gegensatz zu den anderen oben aufgeführten Schulungen nur ein einziges Mal durchgeführt werden.

 

 

KURZ-SEMINAR


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Ihr Team der DHT – Gäckle
Die Desinfektoren